INGRÉDIENTS :

- 100 g de Quinoa Vivien Paille
- 300 g de Garnitures Gourmandes Légumes Pimentés Charles Faraud égouttées (poivrons rouges et jaunes, celeri rose, champignons, coeurs d’artichauts, piments)
- 2 oeufs - 5 cl de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 1 petite botte de persil, sel, poivre

PRÉPARATION :

1 Faîtes cuire le Quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant 15 min. puis bien égoutter.

2 Ajoutez à cette préparation les oeufs, la crème, le parmesan, le persil haché et les Légumes pimentés égouttés.

3 Salez, poivrez.

4 Cuire cet appareil dans une poële, 5 minutes de chaque côté. 5 Servez chaud en entrée.

Astuce du chef :

Servir dans un petit verre, le jus de légume
à coté de la galette...