5 personnes
Moyenne
30 minutes
Valeur énergetique
1276 KJ
Lipides
24,1 g
Dont acides gras saturés
15,3 g
Glucides
18,3 g
Dont sucre
14,6 g
Protéines
4 g
Sel
0,16 g
ÉTAPE 1
Couper l’éclair en 2.
ÉTAPE 2
Monter la crème façon tiramisu mousseuse et ajouter le Cremfix.
ÉTAPE 3
Garnir la partie basse à la douille Saint honoré par exemple.
ÉTAPE 4
Dresser à l’assiette avec la glace café.
Pro à Pro vous recommande
Allumettes de jambon sec italien s/at 250 g x 2
Cèpes en morceaux 1 kg
Entremet à froid édulcoré vanille 50 g (1 )
Kiri à la crème 29% MG 18 g x 80 port.
Accras morue (50%) créole 20 g 1 kg
Coppa 60 T s/at 250 g x 2
Saint-Albray 29% MG 2,1 kg
Gaufrette goût chocolat R.2 (23 g) x 120
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