[VIDEO] Recette gambas grillées à l'huile d'olive citronnée et salade d'avocat mangue

ÉTAPE 1

Mettre les gambas à décongeler.

Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail. 

Laisser mariner 2h. Assaisonner de sel et de poivre.

ÉTAPE 2

Piquer les gambas en alternant avec des légumes.

Griller à la plancha les brochettes, au grill ou même à la poêle sur feu vif.

Assaisonner de sel et poivre.

ÉTAPE 3

Accompagner les gambas avec une salade fraîche avec de l’avocat et de la mangue. Assaisonner avec la vinaigrette miel gingembre.

ÉTAPE 4

Ajouter un peu de crème de balsamique blanc à la mangue sur les gambas pour une note sucrée irrésistible.

Décorer d’un brin de coriandre et de quelques graines de chia.