2 personnes
Facile
10 minutes
Valeur énergetique
503 KJ
Lipides
3.7 g
Dont acides gras saturés
1.6 g
Glucides
17.6 g
Dont sucre
16.1 g
Protéines
3.9 g
Sel
0.11 g
ÉTAPE 1
Faire chauffer le lait et ajouter la poudre de lait.
ÉTAPE 2
Blanchir les jaunes avec le sucre. Verser sur les jaunes et recuire à la nappe quelques secondes (Anglaise).
ÉTAPE 3
Terminer par l’ajout de poudre de protéine. Ajouter les rondelles de bananes et les oreillons d’abricot.
ÉTAPE 4
Mixer.
ÉTAPE 5
Ajuster la texture en fonction des matières premières mais aussi du patient. Refroidir et servir très frais.
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