Conseil & idées menus
Repas de Pâques en restauration collective
Place aux menus festifs et équilibrés pour cet évènement !
Pâques, c’est l’occasion rêvée pour mettre un peu de peps dans les repas en restauration collective. Dans les écoles comme dans les résidences seniors, un menu de fête crée un moment chaleureux, casse la routine et met à l’honneur les produits de saison… tout en respectant les règles de l’équilibre alimentaire !
Varier les plaisirs, éveiller les papilles
À l’école, ces repas spéciaux attisent la curiosité des plus jeunes : couleurs, saveurs, présentations originales… de quoi leur donner le goût de bien manger !
Chez les seniors, c’est un vrai moteur d’appétit et de convivialité. Un menu de Pâques bien pensé réveille des souvenirs et renforce le lien social autour de la table !
Le printemps dans l’assiette
Pâques tombe à pic : les légumes primeurs — petits pois, asperges, carottes nouvelles — apportent fraîcheur, couleur et vitalité.
Les œufs, stars de la saison, se déclinent facilement : mimosa, quiches, gratins… Idéal pour conjuguer simplicité, goût et protéines.
Côté plat, les viandes tendres comme le veau ou la volaille sont tout indiquées. Leur texture moelleuse plaît à tous.
Sans oublier les options veggie — galettes de légumes, gratins de légumineuses — pour répondre à tous les appétits.
Plaisir et équilibre, main dans la main
Même en mode festif, l’équilibre reste au cœur du menu. Cuissons douces, ingrédients de qualité, matières grasses maîtrisées… tout est pensé pour allier saveur et nutrition.
Et pour finir ? Une note chocolatée, bien sûr ! Moelleux, crème légère ou dessert fruité au cacao : de quoi ravir les gourmands, sans culpabilité.
Une belle dynamique pour les équipes
Ces repas festifs dynamisent la vie des établissements et valorisent le travail des équipes.
Avec des recettes simples, de saison et bien pensées, Pâques devient un vrai moment de plaisir partagé en restauration collective.
