Madeleine moelleuse et moderne qui révèle toute sa gourmandise lorsqu'elle est servie tiède, accompagnée d'un filet de chocolat ou de caramel au beurre salé. Elle peut aussi être revisitée simplement avec une crème légère à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Sa remise en oeuvre rapide au four permet d'obtenir facilement un coeur coulan t, très apprécié des clients.