Actualité Pro à Pro
Salon de la restauration d’Ajaccio organisé par VIBEL
La sixième édition du salon de la restauration d’Ajaccio, organisée notre partenaire VIBEL, s’est tenue les 15 et 16 mars 2023. Producteurs, fournisseurs et restaurateurs se sont donnés rendez-vous. Pro à Pro y était !
Un rendez-vous incontournable pour les professionnels insulaires
Près d’une quarantaine de partenaires historiques, fournisseurs nationaux ou insulaires étaient réunis durant ces deux journées placées sous le signe de la gastronomie et de l’authenticité. Le salon était organisé au sein de l’établissement du Hussard, traiteur situé à Sarrola-Carcopino, à quelques kilomètres de la capitale Corse.
Ce fut l’occasion pour les visiteurs de déguster de nouveaux produits et de découvrir les tendances du marché. A quelques semaines de Pâques, qui marquera l’ouverture de la saison estivale, les professionnels ont pu ainsi s’inspirer pour ajouter de nouveaux plats à la carte et répondre au mieux aux attentes de leurs convives.
Ce fut l’occasion pour les visiteurs de déguster de nouveaux produits et de découvrir les tendances du marché. A quelques semaines de Pâques, qui marquera l’ouverture de la saison estivale, les professionnels ont pu ainsi s’inspirer pour ajouter de nouveaux plats à la carte et répondre au mieux aux attentes de leurs convives.
VIBEL : quatre générations, une même passion
L’aventure débute dans les années 1940, au 5-7 rue Bonaparte à Ajaccio où Diane-Olga Nomellini ouvre une épicerie, rapidement rejointe par ses fils Jean et Emile. Quatre-vingts ans plus tard, l’entreprise familiale a bien grandi puisqu’elle regroupe aujourd’hui plus de 75 collaborateurs au service de 1 500 clients, pour un chiffre d’affaires de plus de 30 millions d’euros.
Ces chiffres en disent long sur le chemin parcouru par la famille Nomellini. Cette sixième édition du salon avait pour elle une saveur particulière : en ce début d’année, après 45 ans chez VIBEL dont 37 à sa direction, Olga Nomellini a passé le flambeau à son neveu Jean-Felix Bianchini. Il reprend les rênes de l’entreprise aux côtés de sa maman.
Nous leur souhaitons à tous le meilleur pour la suite !
Ces chiffres en disent long sur le chemin parcouru par la famille Nomellini. Cette sixième édition du salon avait pour elle une saveur particulière : en ce début d’année, après 45 ans chez VIBEL dont 37 à sa direction, Olga Nomellini a passé le flambeau à son neveu Jean-Felix Bianchini. Il reprend les rênes de l’entreprise aux côtés de sa maman.
Nous leur souhaitons à tous le meilleur pour la suite !
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