10 personnes
Facile
40 minutes
Valeur énergetique
465 KJ
Lipides
3,6 g
Dont acides gras saturés
1,4 g
Glucides
11,1 g
Dont sucre
1,9 g
Protéines
7,3 g
Sel
0,14 g
ÉTAPE 1
Chauffer l’huile dans une cocotte en fonte ou dans un Wok.
Faire suer les oignons et l'ail.
Saisir la viande et la colorer légèrement.
ÉTAPE 2
Ajouter la pulpe de tomate, le paprika, le cumin et la pulpe de gingembre.
ÉTAPE 3
Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
ÉTAPE 4
Ajouter le maïs et les haricots rouges.
Mélanger et couper la cuisson.
Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée.
Servir avec des tortillas.
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