Pro à Pro
      • Pro à Pro
        Je commande en ligne
    Recette

    [VIDEO] Recette blanquette de veau, crème champignon
    Recette pour

    2 personnes

    Difficulté

    Facile

    Temps de préparation

    30 minutes

    Liste des ingredients
    300 g
    Sauté de veau
    30 g
    Oignon
    30 g
    Carottes
    10 g
    Farine
    10 g
    Beurre
    1
    Filet de citron
    10 g
    Crème fraîche épaisse
    20 g
    Jaune d'oeuf
    40 g
    Champignons
    Valeurs nutritionnelles
    (pour 100g)

    Valeur énergetique

    585 KJ

    Lipides

    2,8 g

    Dont acides gras saturés

    2,6 g

    Glucides

    3,2 g

    Dont sucre

    0,9 g

    Protéines

    24,6 g

    Sel

    0,16 g

    Découvrez la recette en vidéo :
    Préparation

    ÉTAPE 1

    Préparer le bouillon non salé. Plonger la viande débitée. Saler. Laisser cuire 30 minutes.

    ÉTAPE 2

    Dans une casserole faire un roux blanc et mouiller avec environ 75ml de bouillon. 

    ÉTAPE 3

    Ajouter la viande. Laisser mijoter 15 minutes.

    ÉTAPE 4

    En sortie du feu ajouter le jaune d'oeuf, la crème et le filet de citron.
    Accompagner d'une purée maison et accommoder avec des légumes et des champignons.
    TAGS :
    viande
    veau
    Plat
    PARTAGER CET ARTICLE
    IMPRIMER

    Pro à Pro vous recommande

    DÉCOUVRIR

    Crème onctueuse au chocolat 430 g x 2 (48 rations)

    DÉCOUVRIR

    Fonds brun lié 750 g (30 L)

    DÉCOUVRIR

    Café en grains 50% arabica 50% robusta 1 kg

    DÉCOUVRIR

    Coquillette qualité supérieure 5 kg

    DÉCOUVRIR

    Filets de maquereaux au vin blanc

    DÉCOUVRIR

    Haricots verts extra-fins

    Ces sujets peuvent vous intéresser

    RECETTE
    Recette Canard sucré salé à l'orange
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette gratin de macaronis facile
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette cordon bleu
    DECOUVRIR
    RECETTE
    Recette filet mignon
    DECOUVRIR
    RECETTE
    Recette dahl de lentilles corail
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette soufflé au camembert
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette bagnat tout en légèreté
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette sandwich avocat léger en feuille de riz
    DECOUVRIR
    RECETTE
    Recette saumon thaï
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette pizza prosciutto pecorino et véritable buratta
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette bœuf bourguignon carottes braisées et petites quenelles
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette Burger Poulet Cabécou
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette Porc au caramel
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette Noix de Saint Jacques
    DECOUVRIR
    RECETTE
    Recette de la salade césar
    DECOUVRIR
    RECETTE
    Recette du Chili con carne
    DECOUVRIR
    RECETTE
    [VIDEO] Recette du rôti de porc Orloff
    DECOUVRIR

    Rejoindre Pro à Pro

    Pro à Pro recrute des profils en logistique, finance, commerce, qualité... ayant tous un point commun, notre goût de l'engagement.

    DÉCOUVRIR NOS OFFRES D'EMPLOI
    Nos produits
    Nos produits frais
    Nos produits épicerie
    Nos produits surgelés
    Nos vins & spiritueux
    Nos menus
    Nos catalogues
    Nos conseils & recettes
    Pro à Pro
    Nos actualités
    Nous connaître
    Nous rejoindre
    Nos partenaires
    Nos vidéos
    Nos services
    Nous contacter
    Aide
    Mentions légales
    Conditions générales de vente

    Pro à Pro, un partenaire engagé


    Chaque matin, partout en France, plus de 500 camions Pro à Pro partent de nos entrepôts pour livrer nos clients (Professionnels de la restauration collective et commerciale) en produits d’épicerie, frais, surgelé, boissons et non alimentaire.

    Rejoindre Pro à Pro

    Pro à Pro recrute des profils en logistique, finance, commerce, qualité... ayant tous un point commun, notre goût de l'engagement.

    DÉCOUVRIR NOS OFFRES D'EMPLOI
    Mentions légales
    Conditions générales de vente

    Pro à Pro, un partenaire engagé


    Chaque matin, partout en France, plus de 500 camions Pro à Pro partent de nos entrepôts pour livrer nos clients (Professionnels de la restauration collective et commerciale) en produits d’épicerie, frais, surgelé, boissons et non alimentaire.
    Responsive image HAUT DE PAGE
    Dégustez nos cookies sans modération ! Mais vous pouvez rester raisonnable : c’est à vous de choisir ! Laissez vous tenter par des cookies chez Pro à Pro.
    Soyez généreux, partagez vos cookies avec Pro à Pro !

    Pro à pro tient à être transparent avec ses visiteurs sur la récolte de données. Quatre types de mesure sont relevés : l’audience, l’amélioration du site, l’interactivité du site et la présentation d’offres personnalisées. Les autoriser nous permettra d’améliorer votre expérience et de satisfaire au mieux vos requêtes.