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Recette
Recette dahl de lentilles corail
Recette pour
10 personnes
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 minutes
Liste des ingrédients
2
pièce(s)
Aubergines
600
g
Lentilles corail
50
g
Huile d'olive
2
pièce(s)
Oignons
100
cl
Crème de coco
100
ml
Bouillon
400
g
Epinards
800
g
Tomates concassées
Citron
Gingembre
Ail
Riz basmati
Coriandre
Cumin
Curcuma
Falafels
Valeurs nutritionnelles
(pour 100g)
Valeur énergetique
291 KJ
Lipides
3,2 g
Dont acides gras saturés
1,2 g
Glucides
6,2 g
Dont sucre
2,1 g
Protéines
3,9 g
Sel
1,87 g
Préparation
ÉTAPE 1
Dorer les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter les épices
ÉTAPE 2
Nacrer les lentilles corail. Mouiller avec le bouillon et le lait de coco.
ÉTAPE 3
Ajouter les tomates concassées. Laisser cuire 10 minutes.
ÉTAPE 4
Ajouter les épinards à la toute fin et le filet de citron.
Servir avec du riz et les falafels.
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