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Recette
Recette entrecôte sauce roquefort
Recette pour
2 personnes
Difficulté
Moyenne
Temps de préparation
20 minutes
Liste des ingrédients
2
pièce(s)
Entrecôtes persillées
25
g
Beurre
75
g
Roquefort
10
cl
Crème fraiche
Sel & poivre
400
g
Pomme de terre
Paprika, cumin, mélange potatoes
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
(pour 100g)
Valeur énergetique
872 KJ
Lipides
15.3 g
Dont acides gras saturés
8.7 g
Glucides
6.5 g
Dont sucre
0.6 g
Protéines
11.1 g
Sel
0.31 g
La recette en vidéo
Préparation
ÉTAPE 1
Prendre de grosses pommes de terre et les couper en forme de potatoes.
Mettre dans un saladier ajouter l’huile d’olive et les épices.
ÉTAPE 2
Mélanger puis enfourner pour 20 à 30 minutes à 220°C.
ÉTAPE 3
Sortir la viande du réfrigérateur 30 min à l’avance.
Ecraser le roquefort ; Faire fondre dans une casserole à feux doux et ajouter la crème fraîche et mélanger.
ÉTAPE 4
Assaisonner la viande.
Dans une poêle saisir la viande 2 minutes de chaque côté. Servir la sauce dans un ramequin.
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