VIANDE DE CANARD
Très appréciée par les amateurs de gastronomie, la viande de canard possède une place privilégiée dans nos assiettes. Elle se distingue des autres viandes par de nombreux aspects. Découvrons là !
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Les vertus santé du canard
Le canard est considéré de nos jours comme une viande raffinée faisant partie des grands plats de la gastronomie. Au niveau nutritionnel, le canard a plusieurs caractéristiques : elle est riche en acides gras mono insaturés offrant de nombreux avantages pour la santé cardio-vasculaire. En effet, un apport en cet acide gras permettrait de diminuer le taux de cholestérol sanguin et les triglycérides.
Le canard est une excellente source de fer, fer très bien assimilable par l’organisme.
Il se compose de nombreuses autres vitamines et minéraux lui conférant un profil nutritionnel très intéressant. Nous pouvons citer par exemple le phosphore, le zinc, le cuivre, le sélénium mais aussi des vitamines du groupe B et la vitamine E.
C’est une viande riche en nutriments essentiels au maintien de la santé.
Attention toutefois, le canard est considéré comme une viande grasse. Enlever le gras visible permettra de diminuer l’apport en graisse.
Le canard est une excellente source de fer, fer très bien assimilable par l’organisme.
Il se compose de nombreuses autres vitamines et minéraux lui conférant un profil nutritionnel très intéressant. Nous pouvons citer par exemple le phosphore, le zinc, le cuivre, le sélénium mais aussi des vitamines du groupe B et la vitamine E.
C’est une viande riche en nutriments essentiels au maintien de la santé.
Attention toutefois, le canard est considéré comme une viande grasse. Enlever le gras visible permettra de diminuer l’apport en graisse.
Comment consommer le canard ?
En poitrine, en filet, en magret, en aiguillette, il permet une multitude de plats. Le magret de canard se consomme très souvent à la poêle. Afin qu’il conserve toute sa tendresse, faites-le cuire à feu doux sans matières grasses en retirant de temps en temps la graisse. Il peut se cuisiner également au barbecue, en brochettes.
Pro à Pro, grossiste alimentaire, vous livre chaque jour votre canard frais ou surgelé !
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