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EGALIM
Recette wok de légumes du soleil nouilles chinoises et amandes
Recette pour
5 personnes
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 minutes
Liste des ingrédients
220
g
Nouilles chinoises aux oeufs crues
250
g
Poivrons
25
g
Amandes effilées
125
ml
Sauce soja
170
g
Petit pois
150
g
Oignons
170
g
Pois chiches
Noix de coco râpée
200
g
Julienne de légumes
Graines de sésame
Valeurs nutritionnelles
(pour 100g)
Valeur énergetique
408 KJ
Lipides
4,5 g
Dont acides gras saturés
1,9 g
Glucides
9,9 g
Dont sucre
2,7 g
Protéines
4 g
Sel
1,96 g
La recette en vidéo
Préparation
ÉTAPE 1
Cuire les nouilles à l’anglaise dans de l’eau salée
ÉTAPE 2
Pendant ce temps, faire rissoler dans de l’huile d’olive, l’oignon, les poivrons, les petits pois, les pois-chiches cuits au préalable et la julienne de légumes pendant 10 min.
ÉTAPE 3
Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter et les incorporer avec les légumes puis ajouter aussitôt la sauce soja. Ajouter la noix de coco râpée.
ÉTAPE 4
Laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Parsemer le plat de graines de sésame et d’amandes effilées. Servir.
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