Recette gâteau façon cheesecake au confit de ratatouille

200 g Ratatouille

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6-7).

Etape 2

Placer dans un robot, le beurre doux, les crackers et la chapelure (préparation de la base à cheesecake) puis ajouter 30 cl d’eau et mixer à nouveau.

Etape 3

Beurrer les moules. Répartir le mélange dans le fond du moule en tassant bien.

Etape 4

Dans un cul de poule, battre les œufs entiers avec le fromage frais et la crème.

Etape 5

Ajouter la ratatouille cuisinée à l’huile d’olive d’aucy et mélanger le tout. Assaisonner.

Etape 6

Verser la préparation sur la base cheesecake et mettre au four. Cuire 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.

Les servir tièdes avec de la salade.

restauration collective

200 g Ratatouille

Valeur nutritionnelle

Information pour

100g

Valeur énergétique en

Joules

1000

Kcal

1000

Matières grasses (g)

Dont acides gras saturés

Glucides (g)

Dont sucres

Fibres alimentaires (g)

Protéines (g)

Sel (g)

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