20 min
Facile
10
Ingrédients
2 kg Lentilles vertes
500 g Oignons en dès
150 g Huile d'olive
400 g Concentré de tomates
1500 g Aubergines en cube
500 g Sauce béchamel
500 g Aubergines grillées
300 g Gruyère râpée
Sel et poivre
Muscade
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Réaliser une base condimentaire : garder ce qu’il reste de la moussaka, enlever dans la mesure du possible le fromage fondu sur le dessus et mixer le tout avec une huile d’olive, de l’ail et du cumin pour réaliser un tartinable ou condiment d’accompagnement pour une entrée.
L’INFO DE NOTRE NUTRITIONNISTE :
Cette recette met à l’honneur les lentilles, légumineuses réputées pour leur richesse naturelle en protéines végétales et en fibres.
Ingrédients
2 kg Lentilles vertes
500 g Oignons en dès
150 g Huile d'olive
400 g Concentré de tomates
1500 g Aubergines en cube
500 g Sauce béchamel
500 g Aubergines grillées
300 g Gruyère râpée
Sel et poivre
Muscade
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle
Information pour
100g
Valeur énergétique en
Joules
816
Kcal
816
Matières grasses (g)
2,3
Dont acides gras saturés
6,1
Glucides (g)
20,4
Dont sucres
3,8
Protéines (g)
11,3
Sel (g)
0,17
