4 personnes
Facile
45 minutes
Valeur énergetique
738 KJ
Lipides
4,2 g
Dont acides gras saturés
1,2 g
Glucides
22,4 g
Dont sucre
1,1 g
Protéines
11,2 g
Sel
0,83 g
ÉTAPE 1
Faire cuire les nouilles aux œufs suivant le mode d’emploi et égoutter les.
Coupez la viande en lamelles.
ÉTAPE 2
Équeuter et effiler les pois gourmands.
Séparer les bouquets de brocoli.
ÉTAPE 3
Plonger 5 minutes les pois et le brocoli dans de l’eau bouillante salée.
Peler et écraser l’ail.
ÉTAPE 4
Faire chauffer l’huile, dans un wok ou une sauteuse et faire revenir les morceaux de bœuf 2 minutes à feu vif en remuant, ajouter l’ail, le nuöc mám, la sauce soja, la purée de piments et les légumes égouttés.
ÉTAPE 5
Remuer et laisser cuire à couvert 5 minutes.
ÉTAPE 6
Ajouter les pâtes dans le wok, remuer le tout, ajouter les graines de sésame et servir aussitôt.
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